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魚心あれば食べ心 旬の魚とうまい酒を楽しむ 春夏編 (綜合ムック)

魚心あれば食べ心 旬の魚とうまい酒を楽しむ 春夏編 (綜合ムック)

出版社 綜合図書

702円(税込)

ラズウェル細木のイラストと盛りだくさんの写真で見せる、"魚と酒の指南書"。
春から夏にかけて旬を迎える魚介のウンチクや、それに合わせたい酒、作りたくなるメチャ旨レシピが満載!
いつもの飲みがワンランクアップする一冊。

【魚の旬を知る】
◆旬の時期(市場に出回る時期)、魚の特徴、目利き(選び方)、栄養(効能・効果)、産地、ウンチク(名前の由来など)などの紹介。

【魚料理を味わう】
◆旬ならではの料理や漫画に登場した料理をカットと写真で紹介。料理は飲食店および料理研究家などに調理とレシピ提供を依頼。

【魚料理にぴったりなお酒を知る】
◆ラズウェル細木さんお薦めの、旬の魚と合わせたら食事がさらに楽しくなるお酒&飲み方を提案

発売日 2015/04/18
著者 ラズウェル細木
ISBN 4862981542

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