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子どもと食べたい 常備菜入門 (タツミムック)

子どもと食べたい 常備菜入門 (タツミムック) NEW

出版社 辰巳出版

1,404円(税込)

◎シンプル常備菜からの展開レシピでおいしい! 栄養満点! すぐできる!
◎管理栄養士監修のメニューが子どもの身体と味覚を育てます!

「肩の力が抜けて、ごはんづくりを楽しめるようになりました! 」
「息子と娘がぱくぱく食べるのを見て、食事はシンプルで十分と実感できました! 」
「家族との時間はもちろん、自分の時間にもゆとりがもてるようになりました! 」

延べ1,200名が通うオーガニック料理教室を運営する著者が、ごはんづくりが本当に楽になる、継続しやすい常備菜活用術を紹介。教室の通信講座でママたちから一番人気のコース「子どもと食べたい常備菜入門」が本になりました。

従来の常備菜本と異なり、1週間分をまとめて作り置くようなことはしません。そのまま食べてもおいしいシンプル常備菜を、気分や好みに合わせてアレンジ展開。忙しいママたちの負担にならないように、平均40分以上と言われる夕食の準備時間短縮にもこだわりました。

素材の味を生かしたレシピは約9割が作業時間20分以下。小さなお子さんにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません。

各野菜の食材解説やごはんづくりの分析シートも収録。料理初心者にもおすすめの一冊です。

【著者プロフィール】
菅野のな(すがの・のな)
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」代表。
1979年生まれ。モンテッソーリ教育系幼稚園出身。ミュージシャンで自由人の父と、病院勤務の管理栄養士で東洋医学を実践する母により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法を身近に感じて育つ。神奈川県立横浜緑ヶ丘高校、東京造形大学デザイン学科卒業後、ITベンチャー企業に入社するも、連日のハードワークで体調を崩し、食と健康の大切さを再認識。2007年、母とともに「ワクワクワーク」を設立。スタッフは8名に増え、これまで延べ1,200名以上が教室に参加している。教室運営の傍ら、「朝日新聞デジタル」でのおやつレシピ連載、「大地宅配」協賛セミナー開催、「Oisix」へのレシピ提供、「湘南ゼミナール」サイトでのコラム執筆、料理教室講師の育成、オーガニック商品の開発支援など、食とオーガニックを軸に多岐にわたり活動。自身も2児のママとして子育てと仕事の両立に奮闘中。著書に『子どもと食べたい時短おやつ』(辰巳出版)。
発売日 2017/04/27
著者 菅野 のな
ISBN 4777818713

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