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フライパンひとつで手間いらず!! 揚げない揚げものレシピ (タツミムック)

フライパンひとつで手間いらず!! 揚げない揚げものレシピ (タツミムック)

出版社 辰巳出版

637円(税込)

家庭で敬遠されがちな揚げものの常識をくつがえす新しい調理法

●新鮮な(少量の)油で作るからヘルシー
●使う油が少ないから、油はねなし、臭いも付きにくい
●調理器具のメインはフライパンのみ! 後片づけも簡単!
●揚げ焼きすることで、油オフなのに、とってもおいしい!

(簡単な作り方が分かる動画を下で紹介しています)

<おもな収録メニュー>
肉レシピ
・鶏のから揚げ
・トンカツ
・鶏の天ぷら
魚介レシピ
・エビフライ
・自家製さつま揚げ
・サバの竜田揚げ
野菜レシピ
・なすの揚げ浸し
・ポテトフライ
そのほかのレシピ
・揚げだし豆腐
・高野豆腐のおろしあえ
スイーツのレシピ
・ドーナッツ
・ごま団子

<著者プロフィール>
星野奈々子(ほしの・ななこ)
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。Atelier Etoile主宰。
会社員として働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にフードコーディネーターとして独立する。
現在は企業や雑誌のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活動中。『スープごはんと煮込みごはん』
(エイ出版社)、『焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ』(小社)など著書多数。
発売日 2017/03/29
著者 星野 奈々子
ISBN 4777818500

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