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焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ (タツミムック)

焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ (タツミムック)

出版社 辰巳出版

1,404円(税込)

フルーツと肉、野菜、魚との組み合わせが新しい!
こんな組み合わせが、驚きの美味しさになります。


フルーツ×肉
●手羽先とイチジクと根菜のバルサミコロースト
●ハニーマスタードチキンとぶどうのロースト
●桃と塩鶏のポットロースト
●りんごと鶏レバーのパテ
●りんごと鶏肉のオージュ風
●鴨と洋梨のポットロースト
●スペアリブとパイナップルパクチーのせ
●金柑と豚肉のカリカリロースト
●桃と豚バラ肉のモッツアレラチーズ巻き
●りんごの豚肉リング
●豚バラ肉と梨の甘辛焼き
●牛肉と柿、春菊のゴマ焼き
●洋梨と牛肉とモッツアレラチーズ焼き
●牛肉とパイナップルのトルコ風
●ラムチョップと角切りマンゴーのハーブ焼き
●トロピカルフルーツのベーコン焼き
●厚切りベーコンと洋梨、ジャガイモのチーズ焼き
●ソーセージとオレンジのクスクス
●生ハムバナナ
●イチジクと生ハムのサワークリームグラタン


フルーツ×野菜
●赤いフルーツと紫野菜のロースト
●金柑とレンコン、ニンジンの和風はちみつロースト
●紫キャベツとグレープフルーツのアンチョビグリル
●レンコンとみかんの粒マスタードグリル
●ナスとブルーベリーのローストマリネ
●オレンジとブルーベリー、トマトのハーブロースト
●オレンジ、ビーツ、ニンジンのクミンロースト
●ぶどうとかぼちゃのムサカ風
●パプリカとミックスベリーのローストマリネ
●バナナと安納芋のはちみつくるみバター
●アボカドとジャガイモのドフィノワ
●栗と里芋のグラチネ


フルーツ×魚介
●鯛と丸ごとぶどうのアクアパッツァ
●エビとマンゴーのラム酒焼き
●イワシとキウイのエスカベッシュ
●塩サバとりんごのエチュベ
●柿とホタテとカブのロースト
●グレープフルーツとホタテとインゲンのロースト
●カジキと金柑のアーモンドチーズ焼き
●たら、柚子、ジャガイモの柚子胡椒巻き
●あじとイチゴとセロリのロースト
●芝海老とグレープフルーツのグリル
●スモークサーモンと洋梨のシンプルロースト
●牡蠣と青リンゴと生ハムのパン粉焼き
●鯛とオレンジのサフランソース


フルーツ×穀物
●ぎっしりレモンとライムのイエローパエリア
●オレンジのドリア
●3種のベリーのオーブンフレンチトースト
●リンゴとカマンベールのタルティーヌ


フルーツ×フルーツ
●スイカとフェタチーズのロースト
●柑橘の香味ロースト
●フルーツのブロシェット
●ベイクドグレープフルーツのマスカルポーネ添え
●リンゴとバナナのピスタチオブルーチーズ
etc….

発売日 2017/02/13
著者 星野 奈々子
ISBN 4777818381

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