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シェフが教える常備菜 つくりおきフレンチデリ

シェフが教える常備菜 つくりおきフレンチデリ

出版社 日東書院本社

1,296円(税込)

つくりおきしてすぐ食べられる! 気の利いたフレンチデリを提案。
気軽に楽しめるワインと、フランスの家庭や郷土の料理をベースにしたデリが人気の東京都中野区「ビーボ デイリー スタンド」。
小さなキッチンでの料理の提供を可能にしているのが、調理を担当している花本 朗さんの仕込みです。
本書では、人気バルのテクニックを家庭でできる「つくりおき」に応用しました。
時間に余裕のある時につくって、かんたんに食べられる気の利いたフレンチデリを多数ご紹介します。

発売日 2014/12/24
著者 花本 朗
ISBN 4528011670

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